A Revista Avicultura Industrial tem uma matéria bem interessante da Fernanda Oliva sobre a valorização do frango caipira e das estratégias para transformar a iguaria em um produto gourmet no Brasil. A matéria contou com entrevista dos nossos clientes em assessoria Luiz Ricardo Bianchi, da Família Bianchi, e do Reginaldo Morikawa, presidente da Associação Brasileira de Avicultura Alternativa – AVAL. Veja:
